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原来柚子这样吃口感才最佳,老果农你们太心 [复制链接]

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现在正值柚子上市季,柚子真的是一款绝绝子水果,无论品种、大小,果皮、果瓤和果肉都有食用价值,无一处浪费,可谓是浑身上下都是宝啊。但是对于柚子你吃对了吗?你是不是认为越新鲜的越好吃呢?

偶然的机会可以到三红蜜柚的原产地,也是蜜柚之乡——福建和平琯溪,对于一个土生土长的北方娃,看到那满树的柚子坠满了枝头,那种兴奋无法言表,第一次见到真情实切的柚子树,第一次自己亲手摘柚子,美梦奔现了,彻底要实现柚子自由了。

三红蜜柚个头特别大,三下五除二,上来就开摘,马上坐在树下准备享受美味,老果农突然拦住了我,叫我不要打开,我心想这么抠搜的吗,都到基地了,一个柚子都不给吃吗。哈哈哈,原来是我会错意了,果农说最近雨水比较大,不要着急马上吃,三红蜜柚虽然独特好吃,但也得会吃才行。

那就是吃柚子的时候要先“辞水”,言外之意,去掉多于的水份,刚采摘的柚子,口感不是最佳的,包括我们平时买的柚子也是一样。一般我们买的柚子表皮都有一层薄膜覆盖,这是为了运输途中保证柚子不脱水、新鲜,我们首先把买到的柚子包装膜全部撕掉,然后放阴凉通风处5-7天左右时间,等到果皮水份蒸发,里面开始皱缩,待果肉充分沉淀糖化以后,它的甜度才是最佳的,才是真正的甜蜜爆汁!

柚子给我们的印象就是酸涩,有的白肉柚甚至还有点发苦,这也使得柚子败火深入人心的一个原因吧,即使是蜜柚,也是甜中带酸,七分甜,三分酸这样吧,没有和西梅、突尼斯石榴、红心猕猴桃那种纯甜口感。

但是当你吃了三红蜜柚,会颠覆你对柚子的以往认知程度,真的不夸张的说,九分甜!一分酸,首先它的果皮就有淡淡的粉色,和其他普通黄皮柚子不同;扒开以后,同样漏出淡粉色的瓤,不似其它蜜柚的瓤是白色,这款三红蜜柚,从表皮红到心,因此得名“三红”。

扒开以后,漏出晶莹剔透的果肉,犹如一块细腻温润的红纹石,少籽,每一个都颗粒饱满,轻轻一捏就要嫩的爆出汁水来,入口更是瞬间爆汁,充斥着你整个口腔,填满你的味蕾,还有一股淡淡的果香味,清新味美,让你吃过一口念念不忘。好啦,如何食用柚子口感才最佳,你学会了吗,千万别太心急吃了哦~

#水果#

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